Нутрициолог Кузина предостерегла россиян от полного отказа от мучного
Источник изображения: Pxhere.com
По словам медика, людей пугает, что в хлебе содержится большое количество простых углеводов. Помимо этого мучные изделия очень калорийны. В 2019 году в ходе опроса, который проводился в 5 странах, 39% респондентов назвали хлеб однозначно вредной едой. Екатерина Кузина не рекомендовала россиянам полностью отказываться от мучного, поскольку в таких изделиях содержится большое количество полезных веществ, которых нет в других продуктах. Это касается витаминов группы В, которые благотворно влияют на состояние нервной, сердечной и сосудистой систем. Помимо этого в хлебе присутствует витамин Е, который участвует в синтезе ДНК и способствует стабилизации мышечной ткани. Присутствуют в мучных изделиях и другие полезные для здоровья вещества.
В ВОЗ рекомендуют употреблять лишь 25 граммов хлеба в сутки. Тут будет интересным опыт итальянцев, которые практически каждый день едят пиццу и пасту, но при этом не страдают от лишнего веса. Екатерина Кузина не рекомендовала питаться пышными белыми и большими булками. Пшеничный хлеб нужно кушать в подсушенном виде и при условии, что у человека нет проблем с ЖКТ. Лучше выбирать изделия из ржаной муки, в которой больше железа, калия и магния. При этом его гликемический индекс лишь 45, в то время как у белого хлеба он составляет от 70 до 85.
Помимо этого следует обратить внимание на изделия из муки грубого помола, а еще лучше научиться печь хлеб самостоятельно, не используя дрожжи, сахар и различные вредные добавки. Такой продукт будет настоящим кладезем полезных элементов.
Общество с ограниченной ответственностью «Три «Ч», Пшеничная Анна Эдуардовна, Общество с ограниченной ответственностью «ЛИЗА НОРМ», Анатолий Белого признаны в РФ иностранными агентами. Автор: Нина ЛукашеваИсточник: aif.ru
Яндекс новости 📅 Сегодня, 12:18
