Гастроэнтеролог Кашух опровергла миф о вреде воды во время еды

Многие эксперты по питанию в последнее время не рекомендуют запивать еду водой, поскольку это, якобы, вредит процессу пищеварения. Врач гастроэнтеролог Екатерина Кашух опровергла данное утверждение.

Источник изображения: Pxhere.com
По словам медика, чтобы ответить на вопрос о том, можно ли запивать еду водой, следует понять, что происходит после ее употребления. Жидкость сразу направляется в желудок, где соединяется с желудочным соком, состоящим в основном из соляной кислоты. Далее полупереваренная пища проникает в двенадцатиперстную кишку, где вступает в действие панкреатический сок. Екатерина Кашух заверила, что данному процессу вода не мешает. Дело в том, что она не задерживается в желудке, а быстро проходит через него. Помимо этого следует учесть, что поджелудочная железа вырабатывает ровно такое количество сока, сколько требуется для процесса пищеварения.

С коллегой согласна терапевт Надежда Подкорытова. Медик пояснила, что организм регулярно получает пищу вместе с водой и все это легко переваривает. По словам терапевта, более того, если запивать твердую еду водой, она поможет ускорить и улучшить происходящие процессы. Вода способствует размягчению пищевого комка и помогает его продвижению по пищеводу. Помимо этого она делает прием пищи более приятным и полезным.

Антивоенное этническое движение «Новая Тыва» (New Tuva), Транс, Общество с ограниченной ответственностью «Процесс 2021», Автономная некоммерческая организация противодействия эпидемии ВИЧ/СПИДа и охраны здоровья социально, Челябинское региональное диабетическое общественное движение «ВМЕСТЕ» признаны в РФ иностранными агентами. Автор: Нина Лукашева
Источник: 74.ru
Яндекс новости 📅 Вчера, 21:03