Врач Гинзбург: Белый хлеб может провоцировать подагру
Процесс производства белого хлеба подразумевает глубокую термическую обработку, из-за чего мука лишается ключевых питательных веществ из своего состава. В результате резко возрастает гликемический индекс этого продукта, а потому его стоит считать вредным для здоровья, в том числе повышающим риск потенциально опасных для жизни заболеваний. Об этом в разговоре с журналистами рассказал диетолог Михаил Гинзбург.
window.yaContextCb.push(()=>{
Ya.Context.AdvManager.render({
renderTo: 'yandex_rtb_R-A-117754-33',
blockId: 'R-A-117754-33'
})
})
Источник изображения: pexels.com
Как отметил доктор медицинских наук, хлеб, который изготовлен из просеянной пшеничной муки первого сорта, является белым. Именно в этом продукте уничтожаются практически все полезные пищевые волокна. К примеру, в непросеянной муке таких волокон сохраняется примерно втрое больше. «Именно по этой причине крахмал из состава белого хлеба почти мгновенно расщепляется на глюкозу, способную максимально быстро всасываться через стенки кишечника. Это и приводит к увеличению концентрации сахара в крови, из-за чего может возникнуть весьма неприятная метаболическая реакция», - объяснил медик.
Источник: spbdnevnik.ru
Яндекс новости 📅 Сегодня, 20:40 (window); window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ "blockId": "R-A-6081369-1", "renderTo": "yandex_rtb_R-A-6081369-1", "type": "feed" }) })
window.yaContextCb.push(()=>{
Ya.Context.AdvManager.render({
renderTo: 'yandex_rtb_R-A-117754-33',
blockId: 'R-A-117754-33'
})
})
Источник изображения: pexels.com
Как отметил доктор медицинских наук, хлеб, который изготовлен из просеянной пшеничной муки первого сорта, является белым. Именно в этом продукте уничтожаются практически все полезные пищевые волокна. К примеру, в непросеянной муке таких волокон сохраняется примерно втрое больше. «Именно по этой причине крахмал из состава белого хлеба почти мгновенно расщепляется на глюкозу, способную максимально быстро всасываться через стенки кишечника. Это и приводит к увеличению концентрации сахара в крови, из-за чего может возникнуть весьма неприятная метаболическая реакция», - объяснил медик.
По словам Михаила Гинзбурга, такая реакция организма может спровоцировать развитие метаболического синдрома. Он, в свою очередь, чреват появлением таких характерных для современного образа жизни патологий, как атеросклероз, сахарный диабет, гипертония и даже подагра. Многие из них, напомнил специалист, несут прямую угрозу жизни человека.
При этом врач дал рекомендации о том, что может стать хорошей альтернативой белому хлебу. «Эксперты в сфере здорового питания советуют заменить белый хлеб грубыми сортами этого продукта – цельнозерновым, ржаным или многозлаковым хлебом», - подытожил диетолог.
Немногим ранее Михаил Гинзбург также призвал россиян соблюдать осторожность при употреблении фасоли.
Белый Руслан Викторович, Центр Т, Информационный портал «ВЕСЬМА», «Совет матерей и жен», Пшеничная Анна Эдуардовна, Общество с ограниченной ответственностью «Процесс 2021», Анатолий Белого признаны в РФ иностранными агентами. Автор: Михаил СосновскийИсточник: spbdnevnik.ru
Яндекс новости 📅 Сегодня, 20:40 (window); window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ "blockId": "R-A-6081369-1", "renderTo": "yandex_rtb_R-A-6081369-1", "type": "feed" }) })
