Американские ученые уверены в повышении качества и экологичности питания за счет замены говядины на курицу
window.yaContextCb.push(()=>{
Ya.Context.AdvManager.render({
renderTo: 'yandex_rtb_R-A-117754-33',
blockId: 'R-A-117754-33'
})
})
Источник изображения: commons.wikimedia.org
Медики разных стран уже давно утверждают, что курятина не менее питательна, чем мясо крупного скота. Кроме того, сейчас ученые из США установили, что говядина не только более тяжелая для переваривания ЖКТ по сравнению с мясом птицы, но и имеет выше уровень экологичности питания. В своей работе специалисты использовали аналитику с привлечением около 7,7 тысячи жителей Соединенных Штатов.
Как оказалось, в процессе производства говядины в воздух выделяется много углекислого газа. Этот вопрос давно поднимался рядом активистов «зеленого движения», однако теперь подтверждение данной теории опубликовали ученые. Как известно, именно обилие углекислого газа в атмосфере приводит к повышению средней температуры поверхности планеты из-за его способности удерживать тепло на ней.
Таким образом, отмечают научные сотрудники американского университета, им удалось обнаружить соответствие принципов здорового питания и рационального отношения к природе. Большая польза для здоровья за счет выбора курицы вместо говядины достигается благодаря меньшему количеству холестерина и насыщенных жиров.
Кроме того, имеет смысл и замена коровьего молока на растительные аналоги. Это поможет избежать угрозы углекислого загрязнения воздуха, а также улучшить состояние людей с непереносимостью лактозы и аллергическими реакциями. Переход на мясо птицы вместо продукции выращивания крупного рогатого скота, в том числе и отказ от молочных ферм, сократит углеродный след пищевых продуктов на 35 процентов. При этом и рацион станет выше по качеству на 4-10 процентов.
Напомним, ранее «Актуальные новости» сообщали, об исследовании американских ученых, которые установили, что кето-диета снижает тягу к алкоголю.
Рудой Андрей Владимирович, Всемирный фонд природы, Проект для трансгендерных людей и их близких «T9 NSK», Общество с ограниченной ответственностью «Новости», Общество с ограниченной ответственностью «Процесс 2021», Алтайская краевая общественная просветительская организация в сфере охраны здоровья «Выбор» признаны в РФ иностранными агентами. Автор: Евгений ЕвгеньевИсточник: www.gazeta.ru
Яндекс новости 📅 Сегодня, 18:28 (window); window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ "blockId": "R-A-6081369-1", "renderTo": "yandex_rtb_R-A-6081369-1", "type": "feed" }) })
