Диетолог Хобсон перечислил опасные недостатки веганских продуктов

Диетолог и автор книг о здоровом питании Роб Хобсон поделился важной информацией о продуктах растительного мяса. Некоторые растительные мясные альтернативы, такие как соевые, гороховые и пшеничные продукты, могут содержать излишние количества консервантов и эмульгаторов. Об этом сообщает Daily Mail.

Источник изображения: pxhere.com
Хобсон пояснил, что как и мясо животного происхождения, так и его вегетарианские альтернативы являются хорошими источниками белка. Однако растительные заменители мяса часто бедны железом и витамином B12, необходимыми для здоровья. Железо регулирует иммунную систему, а витамин B12 важен для клеточного деления, предотвращения анемии и поддержания концентрации внимания.

Кроме того, при производстве растительного мяса часто используются большие количества консервантов и эмульгаторов, которые придают продукту желаемую текстуру и продлевают срок его годности. Однако известно, что избыточное употребление эмульгаторов связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца.

Хобсон также подчеркнул, что растительное мясо на основе сои, гороха и пшеницы может быть низкой питательной ценности, что требует потребления больших порций для насыщения.

Автор: Ксения Быкова
Источник: www.gazeta.ru
Яндекс новости 📅 Сегодня, 19:01