Американские ученые нашли в обжаренных продуктах вызывающие привыкание вещества
В обжаренных продуктах имеются вещества, которые вызывают привыкание. К такому выводу пришли американские ученые из Института Бака, проведя соответствующее исследование.
Источник изображения: pxhere.com
Как пояснили ученые, благодаря некоторым конечным продуктам гликирования, содержащимся в обжаренных продуктах, происходит активация определенных путей, при помощи которых передаются сигналы, побуждающие насекомых переедать. Кроме того, такая еда имеет негативные последствия для здоровья. К примеру, подобные блюда приводят к воспалению и окислительному повреждению тканей организма, в результате чего развиваются ригидность кровеносных сосудов, гипертония, заболевания почек, рак и неврологические проблемы. В целом из-за этого внутренние органы изнашиваются значительно быстрее.
Источник изображения: pxhere.com
Как пояснили ученые, благодаря некоторым конечным продуктам гликирования, содержащимся в обжаренных продуктах, происходит активация определенных путей, при помощи которых передаются сигналы, побуждающие насекомых переедать. Кроме того, такая еда имеет негативные последствия для здоровья. К примеру, подобные блюда приводят к воспалению и окислительному повреждению тканей организма, в результате чего развиваются ригидность кровеносных сосудов, гипертония, заболевания почек, рак и неврологические проблемы. В целом из-за этого внутренние органы изнашиваются значительно быстрее.
Ученые выразили надежду, что благодаря своему открытию причины переедания, которым страдают многие люди, для них станут более понятны. Кроме того, это исследование внесло вклад в изучение процессов преждевременного старения.
Источник: www.gazeta.ru
Автор: Элиас Готье
