Терапевт Мановска разъяснила, чем можно и нельзя закусывать вино

Терапевт Елена Мановска объяснила, с какими продуктами можно сочетать вино. Подробностями специалист поделилась с изданием «Аргументы и факты».

Источник изображения: pixabay.com
Эксперт в области питания Елена Мановска отметила, что наиболее подходящими закусками к вину являются свежие фрукты, морепродукты, мягкие сыры и деликатесная выпечка. Эти продукты не только не конкурируют с вкусом вина, но и позволяют наслаждаться его ароматом. Однако предупредила, что некоторые блюда лучше не сочетать с шампанским и тихими винами. Жареные продукты, жирные блюда, салаты с майонезом, колбасы, соленья и фастфуд не следует употреблять вместе с алкоголем. Эти продукты и десерты могут только усугубить ощущение похмелья на следующий день. Кроме того, жирные блюда могут перебить тонкий вкус вина, а запах жареного мяса или острых закусок может испортить его аромат. Солёные закуски также не рекомендованы из-за их кислотности, которая делает вкус вина более резким и несбалансированным.

Елена Мановска также добавила, что жирные блюда могут оказать дополнительную нагрузку на печень и пищеварительную систему, а острые и солёные вызвать обезвоживание, что приводит к дискомфорту. Сладости, особенно шоколад, могут перебить нежный вкус и аромат вина, а также замедлить процесс алкогольного метаболизма, что, наоборот, усиливает похмелье.

Елена Мановска подчеркнула, что реакция на закуски и алкоголь может отличаться у каждого человека, поскольку у каждого организм воспринимает его по-разному. Однако умеренное потребление алкоголя и разнообразные закуски помогут получить больше удовольствия от употребления шампанского и тихих вин.

Общество с ограниченной ответственностью «Процесс 2021», Челябинское региональное диабетическое общественное движение «ВМЕСТЕ» признаны в РФ иностранными агентами. Автор: Светлана Шумихина
Источник: aif.ru
Яндекс новости 📅 Сегодня, 19:08