Метаболиты что это
Большая Медицинская Энциклопедия
Главный редактор Б. В. Петровский
издание третье, онлайн версия
Третье издание Большой Медицинской Энциклопедии, издававшееся с 1974 по 1989 гг., предназначено как для медицинских работников, так и для других специалистов, чья деятельность связана со здравоохранением и медициной.
Цель Энциклопедии - не только обобщить достижения мировой медицинской науки, но и помочь преодолению некоторой разобщенности между представителями различных медицинских специальностей, вызванной дифференциацией медицины и быстрым темпом прироста медицинской информации.
К работе над статьями третьего издания было привлечено свыше 3000 авторов, более 1300 крупнейших советских ученых-медиков и представителей смежных специальностей вошло в состав редакционных отделов. Это позволило вносить в статьи БМЭ сведения о новейших достижениях отечественной и зарубежной науки.
Фундаментальная научная и практическая информация по всем разделам и областям медицины и смежным наукам, предназначавшаяся для освещения в 3-м издании Большой медицинской энциклопедии, размещена в 28 томах в статьях, расположенных по алфавиту.
Алфавитный указатель
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Ы | Э | Ю | Я
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9
A |
B |
C |
D |
E |
F |
G |
H |
I |
J |
K |
L |
M |
N |
O |
P |
Q |
R |
S |
T |
U |
V |
W |
X |
Y |
Z
Указатель томов
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29
Рекламаметаболиты что это
ul{list-style:none;margin:0;padding:0}.mw-parser-output .main-plainlist li{margin-bottom:0}.mw-parser-output .main-top-right .mw-ui-quiet:hover,.mw-parser-output .main-top-right .mw-ui-quiet:focus,.mw-parser-output .main-footer .mw-ui-quiet:hover,.mw-parser-output .main-footer .mw-ui-quiet:focus{color:#0645ad}.mw-parser-output .mw-headline-number{display:none}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .main-wikimedia{padding-top:1rem;padding-left:1rem;padding-right:1rem}}@media(min-width:1000px){.mw-parser-output .main-wrapper{display:flex;margin:0 -0.75rem}.mw-parser-output .main-wrapper-column{flex:1;margin:0 0.75rem}.mw-parser-output .main-wikimedia{padding-top:1.5rem;padding-left:1.5rem;padding-right:1.5rem}} .mw-parser-output .main-top{clear:both;font-size:1rem;margin-top:1rem;padding-bottom:1.5rem}.mw-parser-output .main-top-left>p{font-size:0.875em;margin:0}.mw-parser-output .main-top-right{font-size:0.875em;margin-top:0.5em}.mw-parser-output .main-top-right>ul{display:none;margin-top:0.5rem}.mw-parser-output .main-top-header{border-bottom:0;margin-bottom:0;margin-top:0}.mw-parser-output .main-top-articleCount{margin-bottom:0}body.skin-minerva .mw-parser-output .main-top-articleCount{display:none}.mw-parser-output .main-top-mobileSearch{display:none;margin-top:1rem}body.skin-minerva .mw-parser-output .main-top-mobileSearch{display:block}.mw-parser-output .main-top-mobileSearchButton{background:#fff;border:none;box-shadow:0 2px 2px 0 rgba(0,0,0,0.25);color:#72777d;font-weight:normal;max-width:none;text-align:left;width:100%}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .main-top{background-color:#f8f9fa;border:1px solid #c8ccd1;border-radius:2px;box-shadow:0 1px 1px rgba(0,0,0,.15);margin-bottom:1rem;padding:1rem}.mw-parser-output .main-top-right>ul{display:flex;flex-wrap:wrap}.mw-parser-output .main-top-articleCount{margin-bottom:0.5rem}body.skin-minerva .mw-parser-output .main-top-articleCount{display:block}body.skin-minerva .mw-parser-output .main-top-mobileSearch{display:none}}@media(min-width:1000px){.mw-parser-output .main-top{align-items:center;background-image:url("https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e3/Wikipedia_logo_letters_banner.svg");background-position:right;background-repeat:no-repeat;display:flex;margin-bottom:1.5rem;margin-top:0.5rem;padding-bottom:0;padding-left:0;padding-top:0}.mw-parser-output .main-top-left{background-image:linear-gradient(to right,#f8f9fa 0%,#f8f9fa 70%,rgba(248,249,250,0)100%);flex:2.5;padding:2rem 0 2rem 1rem}.mw-parser-output .main-top-right{flex:2;margin-top:0;text-align:right}.mw-parser-output .main-top-right>ul{align-items:center;flex-direction:row-reverse;justify-content:right;margin-top:0;text-align:left}.mw-parser-output .main-top-createArticle{margin-left:12px}}@media(max-width:999px){.mw-parser-output .main-top-createArticle{margin-right:12px}}@media(min-width:1280px){.mw-parser-output .main-top{padding-right:1.5rem}body.skin-minerva .mw-parser-output .main-top,body.skin-vector-2022 .mw-parser-output .main-top{padding-right:1rem}.mw-parser-output .main-top-left{padding-left:1.5rem}body.skin-minerva .mw-parser-output .main-top-left,body.skin-vector-2022 .mw-parser-output .main-top-left{padding-left:1rem}}
Добро пожаловать в Википедию,
свободную энциклопедию, которую может редактировать каждый.
Искать среди 1 910 983 статейСейчас в Википедии 1 910 983 статьи на русском языке.
- Создать статью
- Справка
- Порталы
Marquee Moon
Marquee Moon — дебютный студийный альбом американской арт-панк-группы Television, выпущенный в 1977 году на лейбле Elektra Records. За годы, предшествовавшие выходу лонгплея, коллектив стал заметной фигурой на нью-йоркской музыкальной сцене, чем вызвал интерес со стороны ряда звукозаписывающих компаний, в итоге подписав контракт с мейджором. Музыканты много репетировали во время подготовки к записи пластинки, а сессии провели на студии AR Recording в сентябре 1976 года. Продюсерами альбома выступили фронтмен группы Том Верлен и звукорежиссёр Энди Джонс.
Во время работы над Marquee Moon Верлен и второй гитарист, Ричард Ллойд, отказались от пауэр-аккордов, доминировавших в то время в панк-роке, в пользу парного взаимодействия, вдохновлённого авангардным роком и джазом, мелодичных линий и контр-мелодий (всё это повлияло на музыкальное мышление будущих поколений рок-гитаристов). В результате получилась музыка на основе хуков со сложными инструментальными партиями (особенно на более длинных треках, таких как «Marquee Moon»), в то же время наполненная текстами, вызывающими ассоциации с временами юности и трансцендентностью. Городские, пасторальные и ноктюрновые образы включали отсылки к географии Нижнего Манхэттена. Ввиду влияния богемной и французской поэзии в лирике Верлена присутствуют каламбуры и элементы двусмысленности, призванные придать песням импрессионистический оттенок сквозь призму его восприятия и жизненного опыта.
Marquee Moon получил высокие оценки от критиков и был назван инновационным музыкальным достижением в рок-музыке. Он считается одним из наиболее влиятельных альбомов в истории панка, основополагающей записью для альтернативного рока, а также одной из первых пластинок постпанка.
- Читать
- Все 1757 избранных статей
- Кандидаты
- Просмотр шаблона
Проект Скуби-Ду
«Проект Скуби-Ду» (англ. The Scooby-Doo Project) — американский анимационно-игровой специальный выпуск мультсериала «Скуби-Ду» к хэллоуину, вышедший в эфир телеканала Cartoon Network 31 октября и 27 ноября 1999 года. Роли героев корпорации «Тайна» озвучили Скотт Иннес, Фрэнк Уэлкер, Мэри Кей Бергман и Би Джей Уорд. 29 октября 2022 года официальная версия эпизода длинной в 9 минут была опубликована на официальном YouTube-канале Cartoon Network.
Спецэпизод является пародией на фильм «Ведьма из Блэр: Курсовая с того света» 1999 года режиссёров Дэниела Мирика и Эдуардо Санчеса. Как следствие, множество элементов, в том числе и сюжет, копируют таковые из ужастика. Корпорация «Тайна» решает задокументировать своё очередное дело и отправляется ночью в лес на поиски чудовища. Короткометражка высмеивала не только фильм ужасов Мирика и Санчеса, но и сценарные тропы мультфильмов о Скуби-Ду. Фильм комбинирует натурные съёмки и рисованную анимацию: главные герои, а также монстр, были анимированы, в то время как остальные персонажи, например, жители города, были сыграны живыми людьми.
«Проект Скуби-Ду» получил положительные оценки от критиков. Журналисты отмечали не только хорошее сочетание анимации и живых съёмок, удачно уложившееся в низкий бюджет эпизода, но и несколько необычный тон повествования в сравнении с другими мультфильмами о Скуби-Ду, однако чрезмерно жуткая атмосфера испугала детей, смотревших ТВ-марафоны, во время которых демонстрировался спецэпизод. Многие обозреватели назвали короткометражный фильм одной из лучших пародий на «Ведьму из Блэр»; её оценил и один из авторов оригинального фильма, Дэниел Мирик. Помимо этого, «Проект Скуби-Ду» был отмечен несколькими наградами, среди которых — премия «Энни
- Читать
- Все 4478 хороших статей
- Кандидаты
- Просмотр шаблона
- Последний избранный список
Праведники народов мира в Италии
- Предыдущий избранный список
Список глав Грузии
- Другие избранные списки
- Кандидаты
- Просмотр шаблона
Изображение дня
![Скульптурное изображение Святой Троицы на вершине чумного столба. Ратушная площадь[d], Санкт-Пёльтен, Нижняя Австрия](http://res.cloudinary.com/dlteazydn/image/upload/v1682397212/332px-13-04-13-st-poelten-rathausplatz-704.jpg)
Скульптурное изображение Святой Троицы на вершине чумного столба. Ратушная площадь, Санкт-Пёльтен, Нижняя Австрия
- Просмотр шаблона
Знаете ли вы?
- Чтобы запечатлеть «Февральскую лазурь» (на илл.), художнику пришлось вырыть в снегу траншею.
- Фильм о Шостаковиче спасли от цензоров в туалетах киностудии.
- Английский барон 27 лет ждал свою любовь.
- В альтернативном СССР 10 августа 1960 года было объявлено «Днём открытых убийств».
- Европейский рекорд по числу посетивших футбольный матч болельщиков держит игра, не имевшая турнирного значения.
- Жизнь «Ивана» описала на рубеже XIX и XX веков дочь Петра Семёнова-Тян-Шанского.
- В реальной битве за Лос-Анджелес люди проиграли.
- Гвозди́ки на портрете купца (на илл.) символизируют его помолвку.
- Герой ирландской войны перешёл на сторону врага, не зная, что его вот-вот наградят.
- Регулятивный принцип относит музыкальные инструменты к иконам.
- Спасительница сотен детей отказалась от ордена Почётного легиона.
- Организатор восстания не дожил до победы революции один день.
- Обсудить
- Предложения
- Архив
- Просмотр шаблона
Текущие события
Актуальные темы блокада Нагорного Карабаха вторжение России на Украину матч за звание чемпиона мира по шахматам столкновения в Судане (битва за Хартум) | Недавно умершие
- В первой половине 2023 года Индия (на илл.) обогнала Китай по населению, став самым населённым государством на планете.
- В результате массовой давки у одной из школ столицы Йемена Саны во время раздачи милостыни погибло свыше 90 человек.
- Компания SpaceX осуществила первый запуск самой большой в истории сверхтяжёлой ракеты-носителя SpaceX Starship; из-за неконтролируемого вращения ракета была уничтожена через 4 минуты полёта.
- В Австралии и Юго-Восточной Азии наблюдалось гибридное солнечное затмение.
- Российский оппозиционный политик Владимир Кара-Мурза-младший приговорён к 25 годам лишения свободы по обвинению в государственной измене.
- В Индии в прямом эфире застрелили экс-депутата и гангстера Атика Ахмеда, осуждённого за похищения.
- Другие текущие события
- Кандидаты
- Архив
- Просмотр шаблона
25 апреля
- 1719 — выход первого издания романа Даниеля Дефо «Робинзон Крузо» (на илл.)
- 1792 — капитан Руже де Лиль сочинил в Страсбурге «Марсельезу»
- 1915 — началась высадка войск Антанты на полуострове Галлиполи
- 1943 — в память о Демянской операции в вермахте введена новая награда — «Демянский щит»
- 1945 — встреча на Эльбе советских и американских войск
- 1953 — журнал Nature опубликовал революционную статью «Молекулярная структура нуклеиновых кислот» Фрэнсиса Крика и Джеймса Уотсона
- 1956 — в СССР отменена уголовная ответственность за прогул
- 1974 — с радиотрансляции песни Жозе Афонсу Grândola, Vila Morena началась «революция гвоздик» в Португалии
- Читать
- Просмотр шаблона
Совместная работа недели
Приглашаем всех желающих принять участие в работе над статьями о творчестве Шекспира, игре сянци, а также атомных электростанциях Великобритании.- .mw-parser-output .ts-templateCallCode-weak{color:#72777d}.mw-parser-output .ts-templateCallCode-pipe{margin:0 2px}.mw-parser-output .ts-templateCallCode-pipe .ts-templateCallCode-pipe,.mw-parser-output .ts-templateCallCode-pipe .ts-templateCallCode-param>.ts-templateCallCode-weak:first-child>.ts-templateCallCode-pipe:first-child{margin-left:0}.mw-parser-output .ts-templateCallCode-param .ts-templateCallCode-closing{margin-left:2px}.mw-parser-output span.ts-templateCallCode>.ts-templateCallCode-templateName a{padding:0 0.5em!important;position:relative;margin:-0.5em}{{Шекспир}}
- {{Сянци}}
- {{Атомные электростанции Великобритании}}
- Примите также участие в
«Неделе Флориды».
Примите также участие в конкурсах:
- Вики-весна
- Конкурс научной иллюстрации «Снимай науку!»
- Кандидаты
- Архив
- Просмотр шаблона
Википедия расположена на серверах Фонда Викимедиа — некоммерческой организации, также обеспечивающей работу ряда других проектов
Викисловарь Словарь
Викицитатник Цитаты- Викиучебник Учебники
Викитека Библиотека текстов
Викиновости Новости- Викиверситет Обучающие материалы
Викисклад Хранилище медиафайлов
Викигид Путеводитель- Викиданные База знаний
Викивиды Каталог биологических видов
Мета-вики Координация сообществ
Медиавики Вики-движок
-->
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Заглавная_страницаoldid=129560842
Метаболизм – обмен веществ и энергии - представляет собой по классическим определениям, с одной стороны, обмен веществами и энергией между организмом и окружающей средой, а, с другой стороны, совокупность процессов превращения веществ и трансформации энергии, происходящих непосредственно в самих живых организмах. Как известно, обмен веществ и энергии является основой жизнедеятельности организмов и принадлежит к числу важнейших специфических признаков живой материи. В обмене веществ, контролируемом многоуровневыми регуляторными системами, участвует множество ферментных каскадов, обеспечивающих совокупность химических реакций, упорядоченных во времени и пространстве. Данные биохимические реакции, детерминированные генетически, протекают последовательно в строго определенных участках клеток, что, в свою очередь обеспечивается принципом компартментации клетки. В конечном итоге в процессе обмена поступившие в организм вещества превращаются в собственные специфические вещества тканей и в конечные продукты, выводящиеся из организма. В процессе любых биохимических трансформаций освобождается и поглощается энергия.
Клеточный метаболизм выполняет четыре основные специфические функции, а именно: извлечение энергии из окружающей среды и преобразование ее в энергию макроэргических (высокоэнергетических) химических соединений в количестве, достаточном для обеспечения всех энергетических потребностей клетки; образование из экзогенных веществ промежуточных соединений, являющихся предшественниками высокомолекулярных компонентов клетки; синтез из этих предшественников белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов и других клеточных компонентов; синтез и разрушение специальных биомолекул, образование и распад которых связаны с выполнением специфических функций данной клетки.
Поскольку первоначальные представления об обмене веществ возникли в связи с изучением процессов обмена между организмом и внешней средой и лишь впоследствии эти представления расширились до понимания путей трансформации веществ и энергии внутри организма, до настоящего времени принято выделять соответственно внешний, или общий, обмен веществ и внутренний или промежуточный, обмен веществ. В свою очередь как во внутреннем, так и во внешнем обмене веществ различают структурный (пластический) и энергетический обмен. Под структурным обменом понимают взаимные превращения различных высоко- и низкомолекулярных соединений в организме, а также их перенос (транспорт) внутри организма и между организмом и внешней средой. Под энергетическим обменом понимают высвобождение энергии химических связей молекул, образующейся в ходе реакций и ее превращение в тепло (большая часть), а также использование энергии на синтез новых молекул, активный транспорт, мышечную работу (меньшая часть). В процессе обмена веществ часть конечных продуктов химических реакций выводится во внешнюю среду, другая часть используется организмом. В этом случае конечные продукты органического обмена накапливаются или расходуются в зависимости от условий существования организма, называясь запасными или резервными веществами.
Как указывалось выше совокупность химических превращений веществ, которые происходят непосредственно в организме, начиная с момента их поступления в кровь и до момента выделения конечных продуктов обмена из организма, называют промежуточным обменом (промежуточным метаболизмом). Промежуточный обмен может быть разделен на два процесса: катаболизм (диссимиляция) и анаболизм (ассимиляция). Катаболизмом называют ферментативное расщепление крупных органических молекул, осуществляемое у всех высших организмов, как правило, окислительным путем. Катаболизм сопровождается освобождением энергии, заключенной в химических связях органических молекул, и резервированием ее в форме энергии фосфатных связей молекулы аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ). Анаболизм, напротив, представляет собой ферментативный синтез крупномолекулярных клеточных компонентов, таких, как полисахариды, нуклеиновые кислоты, белки, липиды, а также некоторых их биосинтетических предшественников из более простых соединений. Анаболические процессы происходят с потреблением энергии. Процессы катаболизма и анаболизма происходят в клетках одновременно, неразрывно связаны друг с другом и являются обязательными компонентами одного общего процесса — метаболизма, в котором превращения веществ теснейшим образом переплетены с превращениями энергии. Катаболические и анаболические реакции различаются, как правило, локализацией в клетке. Например, окисление жирных кислот до углекислого газа и воды осуществляется с помощью набора митохондриальных ферментов, тогда как синтез жирных кислот катализирует другая система ферментов, находящихся в цитозоле. Именно благодаря разной локализации катаболические и анаболические процессы в клетке могут протекать одновременно. При этом все превращения органических веществ, процессы синтеза и распада взаимосвязаны, координированы и регулируются нейрогормональными механизмами, придающими химическим процессам нужное направление. В организме человека не существует самостоятельного обмена белков, жиров, углеводов и нуклеиновых кислот. Все превращения объединены в целостный процесс метаболизма, допускающий также взаимопревращения между отдельными классами органических веществ. Подобные взаимопревращения диктуются физиологическими потребностями организма, а также целесообразностью замены одних классов органических веществ другими в условиях блокирования какого-либо процесса при патологии.
Согласно современным представлениям расщепление основных пищевых веществ в клетке представляет собой ряд последовательных ферментативных реакций, составляющих три главные стадии катаболизма. На первой стадии полимерные органические молекулы распадаются на составляющие их специфические структурные блоки - мономеры. Так, полисахариды расщепляются до гексоз или пентоз, белки — до аминокислот, нуклеиновые кислоты — до нуклеотидов и нуклеозидов, липиды — до жирных кислот и глицерина. Эти реакции протекают в основном гидролитическим путем и количество энергии, освобождающейся на этой стадии, не превышает 1% от всей выделяемой в ходе катаболизма энергии, и почти целиком используется организмом в качестве тепла.
На второй стадии катаболизма продуктами химических реакций становятся еще более простые молекулы, унифицированные для углеводного, белкового и липидного обмена. по своему типу (гликолиз, катаболизм аминокислот, β-окисление жирных кислот соответственно). Принципиальным является то, что на второй стадии катаболизма образуются продукты, которые являются общими для обмена исходно разных групп веществ. Эти продукты представляют собой ключевые химические соединения, соединяющие разные пути метаболизма. К таким соединениям относятся, например, пируват (пировиноградная кислота), образующийся при распаде углеводов, липидов и многих аминокислот, ацетил-КоА, объединяющий катаболизм жирных кислот, углеводов и аминокислот, a-кетоглутаровая кислота, оксалоацетат (щавелевоуксусная кислота), фумарат (фумаровая кислота) и сукцинат (янтарная кислота), образующиеся при трансформации аминокислот. Продукты, полученные на второй стадии катаболизма, вступают в третью стадию, которая известна как цикл трикарбоновых кислот (терминальное окисление, цикл лимонной кислоты, цикл Кребса). На третьем этапе ацетил-КоА и некоторые другие метаболиты, например α-кетоглутарат, оксалоацетат, подвергаются окислению в цикле ди- и трикарбоновых кислот Кребса. Окисление сопровождается образованием восстановленных форм НАДН Н и ФАДН2. Именно в ходе второй и третьей стадий катаболизма освобождается и аккумулируется в виде АТФ практически вся энергия химических связей подвергнутых диссимиляции веществ. При этом осуществляется перенос электронов от восстановленных нуклеотидов на кислород через дыхательную цепь, сопровождающийся образованием конечного продукта – молекулы воды. Транспорт электронов в дыхательной цепи сопряжен с синтезом АТФ в процессе окислительного фосфорилирования.
Главным катаболическим процессом в обмене веществ принято считать биологическое окисление - совокупность реакций окисления, протекающих во всех живых клетках, - а именно дыхание и окислительное фосфорилирование. Интегральной характеристикой биологического окисления служит так называемый дыхательный коэффициент (RQ), который представляет собой отношение объема выделенного организмом углекислого газа к объему одновременно поглощенного кислорода. При окислении углеводов объем расходуемого кислорода соответствует объему образующегося углекислого газа и поэтому дыхательный коэффициент в этих случаях равен единице. При окислении жиров и белков такое соответствие отсутствует, поскольку кроме окисления углерода до углекислого газа часть кислорода расходуется на окисление водорода с образованием воды. Вследствие этого величины дыхательного коэффициента в случае окисления жиров и белков составляют соответственно около 0, 7 и 0, 8. Подавляющая часть белкового азота при окислении белка в организме переходит в мочевину. Поэтому по дыхательному коэффициенту и данным о количестве выделяемой мочевины можно определять соотношение участвующих в биологическом окислении углеводов, жиров и белков.
В процессе обмена веществ постоянно происходит превращение энергии: потенциальная энергия сложных органических соединений, поступивших с пищей, превращается в тепловую, механическую и электрическую. Энергия расходуется не только на поддержание температуры тела и выполнение работы, но и на воссоздание структурных элементов клеток, обеспечение их жизнедеятельности, роста и развития организма. Тем не менее, только часть получаемой при окислении белков, жиров и углеводов энергии используется для синтеза АТФ, другая, значительно большая, превращается в теплоту. Так, при окислении углеводов 22, 7% энергии химических связей глюкозы в процессе окисления используется на синтез АТФ, а 77, 3% в виде тепла рассеивается в тканях. Аккумулированная в АТФ энергия используемая в дальнейшем для механической работы, химических, транспортных, электрических процессов в конечном счете тоже превращается в теплоту. Следовательно, количество тепла, образовавшегося в организме, становится мерой суммарной энергии химических связей, подвергшихся биологическому окислению. Поэтому вся энергия, образовавшаяся в организме, может быть выражена в единицах тепла — калориях или джоулях.
Общий баланс энергии организма определяют на основании калорийности вводимых пищевых веществ и количества выделенного тепла, которое может быть измерено или рассчитано. При этом надо учитывать, что величина калорийности, получаемая при лабораторной калориметрии, может отличаться от величины физиологической калорической ценности, поскольку некоторые вещества в организме не сгорают полностью, а образуют конечные продукты обмена, способные к дальнейшему окислению. В первую очередь это относится к белкам, азот которых выделяется из организма главным образом в виде мочевины, сохраняющей некоторый потенциальный запас калорий. Очевидно, что калорическая ценность, дыхательный коэффициент и величина теплообразования для разных веществ различны. Физиологическая калорическая ценность (в ккал/г) составляет для углеводов — 4, 1; липидов — 9, 3; белков — 4, 1; величина теплообразования (в ккал на 1 литр потребленного кислорода) для углеводов составляет 5, 05; липидов — 4, 69; белков — 4, 49.
Процесс анаболизма по аналогии с катаболическими процессами также проходит три стадии. При этом исходными веществами для анаболических процессов служат продукты второй стадии и промежуточные соединения третьей стадии катаболизма. Таким образом вторая и третья стадии катаболизма являются в то же время первой, исходной стадией анаболизма и химические реакции, протекающие в данном месте и в данное время, выполняют по сути двойную функцию. С одной стороны, они являются основой завершающего этапа катаболизма, а с другой — служат инициацией для анаболических процессов, поставляя вещества-предшественники для последующих стадий ассимиляции. Подобным образом, например, начинается синтез белка. Исходными реакциями этого процесса можно считать образование некоторых a-кетокислот. На следующей, второй стадии в ходе реакций аминирования или трансаминирования эти кетокислоты превращаются в аминокислоты, которые на третьей стадии анаболизма объединяются в полипептидные цепи. В результате ряда последовательных реакций происходит также синтез нуклеиновых кислот, липидов и полисахаридов. Тем не менее следует подчеркнуть, что пути анаболизма не являются простым обращением процессов катаболизма. Это связано прежде всего с энергетическими особенностями химических реакций. Некоторые реакции катаболизма практически необратимы, поскольку их протеканию в обратном направлении препятствуют непреодолимые энергетические барьеры. Поэтому в ходе эволюции были выработаны другие, специфические для анаболизма реакции, где синтез олиго- и полимерных соединений сопряжен с затратой энергии макроэргических соединений, прежде всего – АТФ.
31 мая 2016 г.
