Как быстро почистить сырую картошку

как быстро почистить сырую картошку
Полезные советыp> Такой овощ, как картофель обогащен питательными и разными полезными веществами. Он может способствовать понижению холестерина, а также содержит в себе большое количество минералов и витаминов.

Науке известны не менее двух тысяч сортов этого овоща, среди которых есть рассыпчатые сорта, идеально подходящие для варки в мундире, сорта для жарки - с низким содержанием крахмала, а также и другие сорта, предназначенные для идеального тушения.

Готовить блюда из картофеля — одно удовольствие, тем более, что сегодня существует масса рецептов для приготовления самых разнообразных блюд на любой вкус. Но речь сегодня пойдет не об этом, а о самом нелюбимом для многих людей моменте — чистке картофеля.

Свежие клубни, как правило, употребляют в пищу целыми и практически не очищают их от кожицы. Тем не менее для приготовления, к примеру, пюре или каких-то других блюд, которых существует великое множество, картофель необходимо очистить.

Как правильно и очень быстро очистить картофель и чем можно воспользоваться помимо ножа?

Процесс очистки картофеля, как правило, занимает большое количество времени, особенно если вы ждете гостей и вам необходимо приготовить разные гарниры и блюда для очень большого количества людей. Традиционно для этой цели принято использовать нож или другие кухонные инструменты, которые позволят легко и просто снять кожуру с корнеплода.

Но даже и в таком, на первый взгляд, довольно легком и простом деле, имеются свои тонкости и секреты, знания которых позволят вам научиться чистить картофель безопасно, очень быстро, эффективно и без лишних трудозатрат для того, чтобы такая проблема больше никогда не вставала перед вами.

Читайте также: Как правильно варить картофель

Попробуем систематизировать основные способы легко почистить молодую картошку

Что понадобится для чистки?

Вода

Специальный короткий нож, предназначенный для чистки картофеля

Любая емкость

Овощечистка (нож-экономка)

Насадка — ершик

Сито

Дрель

Губка металлическая

Совет для очень ленивых или почему можно не прибегать к чистке молодой картошки

У нас почему-то принято чистить и тщательно мыть многие овощи начиная с огурцов и заканчивая картошкой. Оно и понятно, ведь овощи надо промывать обязательно, тем более, когда они принесены только что с грядки, ведь на них грязь наложена слоями. Да и нас с детства приучили, что фрукты, ягоды и овощи необходимо тщательно мыть, ведь без этого действия нас могут ожидать проблемы с пищеварением. И это на самом деле так.

А вот по поводу чистки овощей почему-то нет ни одного правила. Понятно, что когда картофель старый — то его кожура уже утратила все свои питательные вещества и ее, конечно же, нужно очищать и выбрасывать. Или взять огурцы, имеющие горькую и жесткую кожуру, которые просто необходимо тщательно очищать. А вот когда клубни свеженькие и молодые, полные витаминов для того, чтобы мы могли развиваться здоровыми, — это ведь совсем другое дело. Тут стоит задуматься и решить для себя, стоит ли очищать молодой картофель если его кожура содержит в себе очень много питательных веществ: витамины В и С, фосфор, калий и железо. Более того, молодой картофель способен быстро выводить жидкость из организма, что очень способствует похудению. Тут стоит задуматься, так ли необходимо на самом деле очищать кожуру с молодого картофеля?

Читайте также: Вегетарианские рецепты: Самый вкусный запечённый картофель

Очень быстрый способ чистки

1. При помощи специальных перчаток:

Промойте перед очисткой молодые клубни картофеля под струей воды для того, чтобы полностью избавиться от остатков земли и тщательно промойте в тех местах, где находятся глазки. Наденьте на руки специальные хозяйственные перчатки из очень грубого материала или также могут подойти для этой цели специальные рукавицы для пилинга.

При таком способе кожура отделится практически сразу же, а вода тут же смоет ее. Таким образом, в домашних условиях можно незаметно очистить максимально много молодых клубней.

2. При помощи обычной губки:

Если у вас нет специальных перчаток — не беда. Их можно заменить обычной губкой, которой мы моем посуду (воспользоваться ее жесткой стороной), а также ершиком или скребком для очищения кухонных принадлежностей. Тут прекрасно может подойти даже обычная щетка для чистки паласа.

Для того, чтобы очистить клубень губкой, необходимо развернуть ее шершавой стороной. В таком случае кожура быстрее будет отходить от овоща и процесс пойдет значительно быстрее.

Для того, чтобы эффект от чистки был более ощутимым, следует картофелину держать под струей воды. Она будет смывать оставшуюся грязь с кожурки, а также способствовать ее отслоению.

Эту манипуляцию можно проделать с любым скребком, который есть на вашей кухне, поскольку его шершавая поверхность способна очень быстро избавиться от картофельной кожуры.

3. Замачивание в воде:

Для этого необходимо картофель поместить в любую емкость, которая закрывается. Можно также использовать очень прочный пакет. Залить картофель холодной водой и оставить постоять некоторое время, обязательно накрыв емкость крышкой.

Если вы используете прочный пакет, то просто плотно его завяжите, чтобы при этом вода оставалась внутри пакета.

Теперь необходимо потрясти пакет или посуду, в которой находятся клубни, и слить всю воду, оценивая сколько картофеля очистилось от кожуры. Если потребуется, то проделать данную процедуру нужно несколько раз, пока вода не станет чистой. Держать картофель в воде следует буквально несколько минут.

Читайте также: Неожиданное происхождение известных блюд и продуктов

4. С использованием кипятка:

Приготовить таз или кастрюлю, поместить в нее картофель и потереть картофелины друг о друга. Этот способ также убирает с клубней "лоскуты" шкурки. Для того, чтобы кожура смогла отойти от картофеля самостоятельно — следует опустить его сперва ненадолго в крутой кипяток, после чего тут же опустить его в ледяную воду. В этом случае клубни останется только сполоснуть под проточной водой.

5. С использованием металлической сетки: Также можно удалить кожицу, воспользовавшись металлической сеткой для яиц. Для этого, в ней достаточно очень тщательно промыть картошку и кожура самостоятельно отойдет.

6. Способ экстрим-очистки с помощью дрели в домашних условиях:

Хорошо промытые от земли клубни молодого картофеля высыпать в ведро или любую другую подходящую емкость и залить его полностью водой.

Теперь на дрель необходимо надеть разрезанный вдоль, новый ершик, в виде насадки и хорошенько его закрепить.

После этого опустить дрель в нашу емкость с картофелем, включить ее и начать делать ершиком круговые движения. Следите за тем, чтобы сама дрель не была погружена в воду, иначе вас может ударить током. После проделанной процедуры слить воду и очищенный молодой картофель полностью готов.

7. Чистка мелкого, величиной с грецкий орех, картофеля с помощью соли:

Промытый молодой картофель (он не должен быть мокрым) складываем в любую емкость, имеющую крышку. Идеально подойдет пластиковое ведерко.

После этого засыпаем в ведро несколько столовых ложек соли крупного помола, плотно закрываем емкость и хорошенько ее трясем. Теперь картофель промываем и все готово.

Кожура слезает с клубней за счет скрабирования.

Этот способ считается наилучшим для молодого картофеля, размер которого величиной с грецкий орех.

8. Чистка с помощью ножа:

Этот способ является самым древним и проверенным. Для него применяется либо обычный нож, к которому привыкли все современные хозяйки, либо какой-то продолговатый острый предмет, внешне напоминающий нож.

Следует отметить, что данный способ считается самым длительным способом по очистке картофеля от кожуры.

Для чистки необходимо выбрать правильный ножик, как правило, это небольшой, короткий инструмент, который удобно держать в руках, а также маневрировать им на поверхности овоща.

Перед началом следует тщательно промыть клубень, не забывая про глазки.

Каждую картофелину рекомендуется аккуратно отскребать, а не снимать ножом слой кожуры. Попадающиеся глазки необходимо тщательно выковыривать.

После процесса очистки следует опять хорошо промыть клубни, после чего можно смело приступать к готовке определенных блюд из картофеля.

9. Способ очистки в "мундире":

Данный способ за считанные секунды позволит очистить вашу картошечку.

Для этого следует сварить неочищенный, хорошо промытый картофель в кастрюле, после чего опустить его в ледяную воду буквально на пять десять секунд.

Кожура с картошки снимется очень быстро, двумя руками, одним лишь движением в сторону.

Совет при чистке для ваших рук:

Для того, чтобы на ваших руках не остались темные пятна после чистки, если вы чистите картофель без рукавиц, то перед этим смочите свои руки лимонной кислотой или уксусом и хорошенько дайте им просохнуть, не вытирая.

10. С помощью стиральной машины:

Существуют также необычные и не менее быстрые методы чистки молодого картофеля, помимо описанных выше.

Клубни помещают в центрифугу стиральной машины и прокручивают на протяжении пяти минут. Только машина обязательно должна быть активаторного типа.

При таком способе кожура удаляется из-за того, что картофель трется друг об друга, а также о стенки стиральной машины.

11. С помощью овощечистки:

Молодые корнеплоды можно почистить при помощи специальной овощечистки. Этот метод полностью безопасен даже для детей и способен значительно ускорить весь процесс чистки картофеля.

При использовании овощечистки максимально сохраняется мякоть клубней, за счет того, что толщина срезаемой кожуры ограничена и совсем невелика.

Овощечистки бывают разных моделей и самые популярные среди них — прямые, имеющие форму ножа, либо так называемые "рогатки".

Есть также модели, имеющие плавающее лезвие. Оно способно повторять все изгибы продукта и любые неровности. За счет этого оно преодолевает любые трудности без проблем.

Для того, чтобы правильно очистить клубень, необходимо взять его в одну руку, а в другую взять овощерезку и удерживая ее в руке, словно валик для покраски, уравновешивать большим пальцем. При этом стараться держать палец максимально далеко от лезвия.

Чистку можно начать по направлению либо к себе, либо от себя, кому как будет удобнее. По всей длине картофеля срезайте полосы кожуры одним быстрым движением.

Поворачивайте клубень в руках, равномерно очищая его со всех сторон. После чего удалите имеющиеся глазки с помощью ножа.

12. С помощью электрической картофелечистки:

Для людей, предпочитающим экономить свое время по максимуму, прекрасным решением станет электрокартофелечистка, при помощи которой данный процесс пройдет быстрее и без особых усилий.

В первую очередь нужно подобрать клубни одного размера, весом примерно около одного килограмма и поместить их в емкость устройства. Далее необходимо налить три стакана воды, закрыть крышкой и включить устройство приблизительно на две минуты.

После этого достаньте очищенный картофель и хорошо промойте его под проточной водой, надев предварительно перчатки.

Затем вручную ножом удалите глазки и овощ к употреблению готов.

Чистка отварного картофеля

Картофель, сваренный с кожурой, отличается по своим вкусовым качествам и используется для приготовления очень многих блюд.

Очистить такие клубни можно двумя способами.

Способ 1:

Это один из самых распространенных способов чистки, при котором необходимо достать картофелину из воды, положить ее на доску или тарелку, наколоть ее на вилку и снять шкурку при помощи ножа.

Это хороший способ для того, чтобы чистить очень горячие клубни, при этом экономя максимальное количество съедобной мякоти.

Способ 2:

Избавиться от кожуры на клубнях практически за пару секунд поможет следующий способ:

Картофель хорошо промыть, затем сделать круговые надрезы, проводя ножом вдоль так называемого экватора. Очень важно, чтобы точки начала и конца надрезов обязательно совпадали. После этого отправляйте клубни на плиту вариться.

Перед окончанием процесса варки, подготовьте кастрюлю с очень холодной водой. В нее даже можно бросить немного льда для достижения более хорошего эффекта. Теперь с помощью шумовки переложите картофель в кастрюлю со льдом и посчитайте примерно до десяти.

Далее, достаньте клубень из воды и двумя руками с разных концов надавите на него.

Кожура, благодаря такому методу, слезает довольно легко и быстро. При этом сама картошка будет оставаться достаточно горячей. Таким образом, вы сможете за минимальное количество времени очистить картофель не обжигая при этом рук.

Важно:

Молодую картошку необходимо научиться чистить правильно. Если вы подойдете к данному процессу неумело, то ваши руки, а может быть даже и другие части тела, будут иметь цвет йода. При чистке молодых клубней рекомендуется одевать на руки резиновые перчатки.

Соблюдая эти нехитрые правила, проверенные временем на практике, любая хозяйка может без особых усилий, безопасно и достаточно быстро почистить любое количество полезных клубней. Для того, чтобы получить тот результат, который вы хотите, просто выберите вариант, приемлемый именно для вас. А многообразие различных рецептов позволит вам добавить пикантности, а также порадовать ваших близких. Процесс чистки картофеля всегда занимает не мало времени, особенно если необходимо приготовить блюда или гарниры для большого количества людей. Традиционно для этой цели используется нож, а также другие кухонные инструменты, позволяющие легко снять кожуру с корнеплода. Однако даже в таком, простом, на первый взгляд, деле существуют свои секреты, знание которых позволит почистить картошку быстро, безопасно и эффективно.

Содержание

Методы чистки сырого картофеля

Обычный метод чистки картофеля от кожуры предполагает использование ножа. Однако при этом следует помнить о технике безопасности. Перед началом работы вы можете предварительно вымыть картошку, замочив её на 10–15 минут в воде, что позволит легко избавить клубни от налипших комьев земли и грязи. Или же не мыть картофель, помня о том, что после очистки от кожуры вам всё равно придётся отмывать уже почищенные клубни.

мытье картофеля перед чисткойЕсли необходимо отварить картошку в мундире, желательно вооружиться щёткой или губкой. С их помощью будет гораздо проще избавить картофель от загрязнений. Каждую картофелину следует мыть по отдельности, под струёй прохладной воды. Затем поместить вымытый картофель в дуршлаг.

вымытый картофель, помещенный в дуршлагКак почистить с помощью ножа

Для чистки сырого и немолодого картофеля вам пригодится кухонный нож. Желательно, выбрать модель небольшого размера. Идеальным вариантом станет нож для овощей и фруктов.

С помощью такого ножа вам будет удобно чистить картофельные клубниРасположите картофелину параллельно к краю столешницыimg aria-describedby="caption-attachment-14480" loading="lazy" src="http://res.cloudinary.com/dflvtoojb/image/upload/v1681707311/kluben-kartofelya-raspolozhennyy-parallelno-krayu-stoleshnicy-600x400.jpg" alt="клубень картофеля, расположенный параллельно краю столешницы" width="600" height="400" srcset="http://res.cloudinary.com/dflvtoojb/image/upload/v1681707311/kluben-kartofelya-raspolozhennyy-parallelno-krayu-stoleshnicy-600x400.jpg 600w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/kluben-kartofelya-raspolozhennyy-parallelno-krayu-stoleshnicy-300x200.jpg 300w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/kluben-kartofelya-raspolozhennyy-parallelno-krayu-stoleshnicy-360x240.jpg 360w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/kluben-kartofelya-raspolozhennyy-parallelno-krayu-stoleshnicy-240x160.jpg 240w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/kluben-kartofelya-raspolozhennyy-parallelno-krayu-stoleshnicy.jpg 728w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px">

клубень картофеля, расположенный параллельно краю столешницы

Аккуратно придерживая клубень одной рукой, отрежьте от него один конец. При этом ломтик следует отрезать под углом в 90 градусов. А его толщина не должна превышать 6 ммimg aria-describedby="caption-attachment-14479" loading="lazy" src="http://res.cloudinary.com/dcnqlehdw/image/upload/v1681707312/srez-kraya-kluyubnya-600x400.jpg" alt="Срез края клуюбня" width="600" height="400" srcset="http://res.cloudinary.com/dcnqlehdw/image/upload/v1681707312/srez-kraya-kluyubnya-600x400.jpg 600w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/srez-kraya-kluyubnya-300x200.jpg 300w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/srez-kraya-kluyubnya-360x240.jpg 360w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/srez-kraya-kluyubnya-240x160.jpg 240w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/srez-kraya-kluyubnya.jpg 728w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px">

срез конца клубня обеспечит устойчивость картофелине, необходимую для дальнейших манипуляций

Установите клубень вертикально, перевернув его отрезанной стороной вниз, и удерживайте его свободной от ножа рукойimg aria-describedby="caption-attachment-14478" loading="lazy" src="http://res.cloudinary.com/djwwevlo4/image/upload/v1681707313/vertikalnoe-razmeshchenie-kartofelya-na-doske-600x400.jpg" alt="вертикальное размещение картофеля на доске" width="600" height="400" srcset="http://res.cloudinary.com/djwwevlo4/image/upload/v1681707313/vertikalnoe-razmeshchenie-kartofelya-na-doske-600x400.jpg 600w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/vertikalnoe-razmeshchenie-kartofelya-na-doske-300x200.jpg 300w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/vertikalnoe-razmeshchenie-kartofelya-na-doske-360x240.jpg 360w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/vertikalnoe-razmeshchenie-kartofelya-na-doske-240x160.jpg 240w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/vertikalnoe-razmeshchenie-kartofelya-na-doske.jpg 728w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px">

Удобное вертикальное размещение картофеля на доске

Затем начиная с верхней части картофелины, при помощи острого ножа, начинайте очищать шкурку. При этом желательно не срезать слишком толстые пласты с большим количеством белой мякотиimg aria-describedby="caption-attachment-14486" loading="lazy" src="http://res.cloudinary.com/dvgtj8tzb/image/upload/v1681707314/ochistka-kartofelya-nozhom-600x400.jpg" alt="очистка картофеля ножом" width="600" height="400" srcset="http://res.cloudinary.com/dvgtj8tzb/image/upload/v1681707314/ochistka-kartofelya-nozhom-600x400.jpg 600w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/ochistka-kartofelya-nozhom-300x200.jpg 300w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/ochistka-kartofelya-nozhom-360x240.jpg 360w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/ochistka-kartofelya-nozhom-240x160.jpg 240w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/ochistka-kartofelya-nozhom.jpg 728w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px">

безопасная очистка картофеля ножом

Очистив картофелину с одной стороны, следует повернуть её и продолжить манипуляции до тех пор, пока весь клубень не станет чистымimg aria-describedby="caption-attachment-14485" loading="lazy" src="http://res.cloudinary.com/drxfzbyzf/image/upload/v1681707315/ochishchennyy-syroy-kartofel-600x400.jpg" alt="очищенный сырой картофель" width="600" height="400" srcset="http://res.cloudinary.com/drxfzbyzf/image/upload/v1681707315/ochishchennyy-syroy-kartofel-600x400.jpg 600w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/ochishchennyy-syroy-kartofel-300x200.jpg 300w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/ochishchennyy-syroy-kartofel-360x240.jpg 360w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/ochishchennyy-syroy-kartofel-240x160.jpg 240w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/ochishchennyy-syroy-kartofel.jpg 728w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px">

сырой картофель, полностью очищенный от кожуры

Особое внимание при чистке картошки следует уделить так называемым глазкам, которые необходимо удалить остриём ножаimg aria-describedby="caption-attachment-14484" loading="lazy" src="http://res.cloudinary.com/dn93fh3ab/image/upload/v1681707316/izbavleniya-kartofelya-ot-600x400.jpg" alt="избавления картофеля от «глазок»" width="600" height="400" srcset="http://res.cloudinary.com/dn93fh3ab/image/upload/v1681707316/izbavleniya-kartofelya-ot-600x400.jpg 600w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/izbavleniya-kartofelya-ot-300x200.jpg 300w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/izbavleniya-kartofelya-ot-360x240.jpg 360w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/izbavleniya-kartofelya-ot-240x160.jpg 240w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/izbavleniya-kartofelya-ot.jpg 728w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px">

острием ножа удалите «глазки» с картофелины

Такой способ очистки сырого картофеля является правильным и максимально безопасным, в отличие от варианта, при котором клубень удерживается на весу и чистится с помощью ножа, движением по направлению к себе, как показано на следующем фото.

распространенный, но не безопасный метод чистки картофеля ножомС помощью овощечистки

Подобную процедуру также можно осуществить при помощи овощечистки. Этот практичный и удобный инструмент способен значительно ускорить сам процесс чистки картофеля, являясь при этом безопасным даже для детей. Кроме того, используя его, вы сможете максимально сэкономить полезную мякоть клубней, так как толщина срезаемой кожицы совсем невелика и ограничена. Овощечистки бывают разных моделей, наиболее распространёнными среди которых являются овощечистки «рогатки» и прямые, напоминающие по форме обычные ножи.

овощечистка «рогатка» поможет идеально очистить картофель

прямая овощечистка — великолепный помощник на кухне

Помимо этих моделей, достаточно удобными также являются овощечистки с плавающим лезвием. Благодаря конструктивным особенностям такие изделия способны повторять контуры продукта, за счёт чего легко преодолевают любые неровности. Лезвия, устанавливаемые на подобные модели, могут быть зазубренными и ровными. Для чистки картофеля лучше всего подойдёт ровное лезвие.

овощечистка с плавающем лезвием очень удобна при чистке картофеляВозьмите картофельный клубень в одну руку, в другой удерживайте овощечистку как валик для покраски, уравновешивая её большим пальцем, расположив как можно дальше от лезвий.

Если ваша овощечистка имеет Y-образную форму, удобнее всего будет держать её как карандаш, расположив её между большим и средним пальцем руки, фиксируя её положение указательным пальцемimg aria-describedby="caption-attachment-14488" loading="lazy" src="http://res.cloudinary.com/ddcfebfkj/image/upload/v1681707320/kak-pravilno-uderzhivat-ovoshchechistku-600x450.jpg" alt="как правильно удерживать овощечистку" width="600" height="450" srcset="http://res.cloudinary.com/ddcfebfkj/image/upload/v1681707320/kak-pravilno-uderzhivat-ovoshchechistku-600x450.jpg 600w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/kak-pravilno-uderzhivat-ovoshchechistku-300x225.jpg 300w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/kak-pravilno-uderzhivat-ovoshchechistku-768x576.jpg 768w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/kak-pravilno-uderzhivat-ovoshchechistku-320x240.jpg 320w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/kak-pravilno-uderzhivat-ovoshchechistku-240x180.jpg 240w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/kak-pravilno-uderzhivat-ovoshchechistku.jpg 1920w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px">

овощечистку необходимо удерживать таким образом

Чистку картофеля следует начинать по направлению от себя или к себе. Как вам будет более удобно. Одним быстрым движением срезайте полосы кожуры картофеля по всей его длинеimg aria-describedby="caption-attachment-14487" loading="lazy" src="http://res.cloudinary.com/diozvzabx/image/upload/v1681707321/chistka-kartofelya-ovoshchechistkoy-600x338.jpg" alt="чистка картофеля овощечисткой" width="600" height="338" srcset="http://res.cloudinary.com/diozvzabx/image/upload/v1681707321/chistka-kartofelya-ovoshchechistkoy-600x338.jpg 600w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/chistka-kartofelya-ovoshchechistkoy-300x169.jpg 300w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/chistka-kartofelya-ovoshchechistkoy-426x240.jpg 426w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/chistka-kartofelya-ovoshchechistkoy-240x135.jpg 240w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/chistka-kartofelya-ovoshchechistkoy.jpg 728w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px">

с помощью овощечистки можно легко и безопасно очистить сырой картофель

Закончив очистку одной стороны клубня, переверните его и продолжайте действия до тех пор, пока картошка полностью не лишится кожуры. Работая аккуратно и не торопясь, вы гарантированно достигните желаемого результата. После очистки всей кожуры, обратите внимание на тёмные пятна, расположенные на картофелине, и на «глазки». Их также необходимо срезать. А «глазки» можно удалить при помощи кончика овощечистки или ножа. Для очистки верхней и нижней части картофельного клубня направляйте нож овощечистки вокруг закругления так, словно вы бреете коленоimg aria-describedby="caption-attachment-14490" loading="lazy" src="http://res.cloudinary.com/dmoe4us36/image/upload/v1681707322/chistka-verhnih-chastey-klubnya-600x338.jpg" alt="чистка верхних частей клубня" width="600" height="338" srcset="http://res.cloudinary.com/dmoe4us36/image/upload/v1681707322/chistka-verhnih-chastey-klubnya-600x338.jpg 600w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/chistka-verhnih-chastey-klubnya-300x169.jpg 300w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/chistka-verhnih-chastey-klubnya-426x240.jpg 426w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/chistka-verhnih-chastey-klubnya-240x135.jpg 240w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/chistka-verhnih-chastey-klubnya.jpg 728w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px">

чистка верхних частей клубня выполняется круговыми движениями

После завершения процесса чистки, следует хорошенько промыть картофель в холодной воде, после чего его можно использовать для приготовления блюд.

Видео: как быстро справиться с клубнем овощечисткой

Электрическая картофелечистка

Прекрасным вариантом для людей, предпочитающих максимально экономить своё время, станет электрическая картофелечистка. С помощью этого прибора вы сможете почистить картофель максимально быстро, не прилагая усилий.

электрическая картофелечистка поможет сэкономить время

Подберите клубни одного размера, весь которых составит не более 1 кг. Поместите их в ёмкость устройства. Залейте картофель тремя стаканами чистой воды. Закройте крышку и запустите устройство примерно на 2 минуты. Достаньте очищенный картофель, промойте его под прохладной водой, предварительно надев перчатки. После проведённой чистки удалите «глазки» и тёмные пятна с клубней при помощи ножа.

Видеоинструкция по процессу

Особенности снятия мундира с молодого картофеля

При необходимости чистки молодого картофеля также можно воспользоваться ножом, аккуратно соскабливая кожуру. Или же металлической щёткой или губкой. Однако этот вариант займёт слишком много времени при работе с мелким картофелем. К тому же сок молодого картофеля может оставить на ваших руках тёмные пятна. По этой причине процедуру чистки желательно проводить в перчатках.

Результат чистки молодой картошки металлической кухонной губкой

Совет: если кожу рук все же не удалось защитить от подобного рода загрязнений, можно протереть руки лимонным соком.

Способ 1

Для более быстрой чистки молодого картофеля возьмите полиэтиленовый пакет и насыпьте в него крупную соль. Затем положите в пакет вымытый картофель. После, как следует, потрите содержимое пакета. Достаньте очищенный картофель и промойте его в холодной воде.

чистка молодого картофеля солью — практичный и быстрый способТакой способ отличается безопасностью, высокой эффективностью, а также требует минимум усилий с вашей стороны. Воспользовавшись им, можно почистить картофель одной рукой.

Чистка молодого картофеля

Способ 2

Ещё один не менее эффективный способ чистки молодой картошки предполагает резкую смену температурных режимов.

Погрузите клубни в очень горячую воду. Затем переложите их в ледяную воду.

После проведения этих манипуляций кожура великолепно отходит самостоятельно.

Как быстро и эффективно почистить молодой картофель

Чистка вареной картошки

Картофель, сваренный в мундире, используется при приготовлении множества блюд и отличается особыми вкусовыми качествами. Однако такая картошка также нуждается в чистке кожуры, выполнить которую можно несколькими способами.

Вариант 1

Первый способ является одним из самых простых и распространённых.

Достаньте горячую картофелину из кастрюлиimg aria-describedby="caption-attachment-14495" loading="lazy" src="http://res.cloudinary.com/dii9acooc/image/upload/v1681707325/izvlechenie-kartofelya-iz-kipyashchey-vody-600x400.jpg" alt="извлечение картофеля из кипящей воды" width="600" height="400" srcset="http://res.cloudinary.com/dii9acooc/image/upload/v1681707325/izvlechenie-kartofelya-iz-kipyashchey-vody-600x400.jpg 600w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/izvlechenie-kartofelya-iz-kipyashchey-vody-300x200.jpg 300w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/izvlechenie-kartofelya-iz-kipyashchey-vody-360x240.jpg 360w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/izvlechenie-kartofelya-iz-kipyashchey-vody-240x160.jpg 240w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/izvlechenie-kartofelya-iz-kipyashchey-vody.jpg 728w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px">

Аккуратно достаньте картофель из кастрюли

Положите её на тарелку или на доскуimg aria-describedby="caption-attachment-14494" loading="lazy" src="http://res.cloudinary.com/dii9acooc/image/upload/v1681707325/izvlechenie-kartofelya-iz-kipyashchey-vody-600x400.jpg" alt="горячий картофель на доске" width="600" height="400" srcset="http://res.cloudinary.com/dii9acooc/image/upload/v1681707325/izvlechenie-kartofelya-iz-kipyashchey-vody-600x400.jpg 600w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/goryachiy-kartofel-na-doske-300x200.jpg 300w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/goryachiy-kartofel-na-doske-360x240.jpg 360w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/goryachiy-kartofel-na-doske-240x160.jpg 240w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/goryachiy-kartofel-na-doske.jpg 728w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px">

горячий отварной картофель удобно удерживать вилкой

Затем наколите вилкой и, придерживая её, начинайте снимать шкурку при помощи ножаimg aria-describedby="caption-attachment-14493" loading="lazy" src="http://res.cloudinary.com/dvaskwcd2/image/upload/v1681707326/chistka-otvarnogo-kartofelya-nozhom-600x400.jpg" alt="чистка отварного картофеля ножом" width="600" height="400" srcset="http://res.cloudinary.com/dvaskwcd2/image/upload/v1681707326/chistka-otvarnogo-kartofelya-nozhom-600x400.jpg 600w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/chistka-otvarnogo-kartofelya-nozhom-300x200.jpg 300w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/chistka-otvarnogo-kartofelya-nozhom-360x240.jpg 360w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/chistka-otvarnogo-kartofelya-nozhom-240x160.jpg 240w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/chistka-otvarnogo-kartofelya-nozhom.jpg 728w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px">

удерживая картофель вилкой можно приступать к его чистке ножом

Такой способ позволяет легко очистить даже очень горячий картофель, потеряв при этом минимальное количество съедобной мякоти.

Горячий отварной картофель, очищенный от кожуры с помощью ножаВариант 2

Следующий способ также весьма прост и позволит легко почистить отварной картофель, не боясь при этом обжечь руки.

После завершения процесса варки слейте горячую воду из кастрюли с картофелем. Затем залейте её содержимое холодной водой и оставьте на несколько минут.

Проведение этой процедуры позволит легко очистить картофель, кожица которого будет отставать сама. Этот способ также используется при очистке сырой молодой картошки.

Вариант 3

Однако существует ещё один из наиболее эффективных способов очистки отварной картошки, позволяющий избавить её от кожуры буквально за одну секунду.

Хорошо вымойте клубниimg aria-describedby="caption-attachment-14502" loading="lazy" src="http://res.cloudinary.com/df2qiaduj/image/upload/v1681707328/myte-kartofelya-1-600x429.jpg" alt="мытье картофеля" width="600" height="429" srcset="https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/myte-kartofelya-1.jpg 600w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/myte-kartofelya-1-300x215.jpg 300w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/myte-kartofelya-1-336x240.jpg 336w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/myte-kartofelya-1-240x172.jpg 240w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px">

мытье картофеля перед варкой

Перед тем как опустить их в воду для варки, сделайте круговой надрез на каждом из них, проводя ножом вдоль условного экватора. При этом важно, что б точки начала надреза и его конца совпалиimg aria-describedby="caption-attachment-14500" loading="lazy" src="http://res.cloudinary.com/dg0kj0pzc/image/upload/v1681707329/vypolnenie-krugovogo-nadreza-na-syrom-kartofele-600x399.jpg" alt="выполнение кругового надреза на сыром картофеле" width="600" height="399" srcset="http://res.cloudinary.com/dg0kj0pzc/image/upload/v1681707329/vypolnenie-krugovogo-nadreza-na-syrom-kartofele-600x399.jpg 600w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/vypolnenie-krugovogo-nadreza-na-syrom-kartofele-300x200.jpg 300w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/vypolnenie-krugovogo-nadreza-na-syrom-kartofele-361x240.jpg 361w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/vypolnenie-krugovogo-nadreza-na-syrom-kartofele-240x160.jpg 240w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/vypolnenie-krugovogo-nadreza-na-syrom-kartofele.jpg 615w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px">

выполнение кругового надреза на сыром картофеле, перед процессом варки

Затем опустите картофель в воду и начинайте процесс варкиimg aria-describedby="caption-attachment-14499" loading="lazy" src="http://res.cloudinary.com/ddd834vbn/image/upload/v1681707330/varka-kartoshki-600x400.jpg" alt="варка картошки" width="600" height="400" srcset="https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/varka-kartoshki.jpg 600w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/varka-kartoshki-300x200.jpg 300w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/varka-kartoshki-360x240.jpg 360w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/varka-kartoshki-240x160.jpg 240w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px">

варка картофеля в мундире

Перед завершением варки заранее подготовьте ёмкость с ледяной водой. Для лучшего охлаждения в неё можно добавить кубики льда. Сваренные клубни картофеля поместите в холодную воду при помощи шумовки и мысленно посчитайте до десятиimg aria-describedby="caption-attachment-14498" loading="lazy" src="http://res.cloudinary.com/db6y5izte/image/upload/v1681707331/ohlazhdenie-kartoshki-s-pomoshchyu-holodnoy-vody.jpg" alt="охлаждение картошки с помощью холодной воды" width="580" height="386" srcset="http://res.cloudinary.com/db6y5izte/image/upload/v1681707331/ohlazhdenie-kartoshki-s-pomoshchyu-holodnoy-vody.jpg 580w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/ohlazhdenie-kartoshki-s-pomoshchyu-holodnoy-vody-300x200.jpg 300w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/ohlazhdenie-kartoshki-s-pomoshchyu-holodnoy-vody-361x240.jpg 361w, https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2017/03/ohlazhdenie-kartoshki-s-pomoshchyu-holodnoy-vody-240x160.jpg 240w" sizes="(max-width: 580px) 100vw, 580px">

охлаждение картошки с помощью холодной воды и льда

Когда картофель охладится, достаньте его из воды. Возьмите картофелину двумя руками с разных концов и нажмите на них.

очищение варенного картофеля руками за 1 секунду

Благодаря этому методу кожура слезет с клубня достаточно быстро и легко, при этом сам очищенный картофель будет ещё достаточно горячим. Так, вам удастся почистить его за минимальное количество времени, не обжигая при этом рук.

Видео: легкий и быстрый лайфхак по чистке картофеля за 1 секунду

С помощью этих простых и проверенных на практике методов, вы сможете быстро и безопасно почистить любое количество картошки, пред приготовлением любимых блюд. Каждый из описанных вариантов прекрасно зарекомендовал себя на практике. Для получения желаемого результата, вам необходимо лишь выбрать наиболее приемлемый вариант. Разнообразие блюд из картофеля позволит добавить пикантности в привычное меню и порадовать изысканным вкусом членов вашей семьи.