Инстаграм белоника

25/01/2022 08:45

инстаграм белоника
belonika By @aazimin У Стругацких где-то было про то, что вся человеческая история, все эволюции и революции нужны были исключительно для того, чтобы в финале пищевой цепочки оказался экстракт совершенства — рюмка коньяка с долькой лимона. Но не только. Вот еще один пример. Возможно, главного в англо-саксонском мире блюдо под названием shepherd’s pie он же «пастуший пирог", он же "избяной пирог". Когда его делают с бараниной, он становится пастушьим, а когда со всем остальным мясом — избяным, cottage pie по-английски. Как вы понимаете, ваши пропорции и ингредиенты зависят от настроения и размера грядущего «пирога», тут важен сам принцип. Он предельно понятен из видео. Вам надо: бараний фарш в идеале (у нас был говяжий), масло растительное и сливочное, морковь, лук, сельдерей, столовое сухое вино, картофель, сливки (молоко), желток (остался от Зоси), сыр, томатный сок, мука, мускатный орех, тимьян-розмарин, соль-перец. 500 гр фарша надо обжарить на раст. масле, на сильном огне, в глубокой сковороде. Фарш должен выпарить всю воду, и, как следует карамелизоваться. В другой сковородке надо обжарить нарезанные кубиком овощи: морковь, лук и стебель сельдерея. Обжарить не так неистово, как фарш, но тоже достаточно беспощадно. Дальше овощи надо соединить с фаршем, перемешать, долить полбутылки белого сухого вина, немного томатного сока, добавит пару веточек тимьяна и розмарина и тушить на среднем огне двадцать минут. За это время надо сварить кило картошки без мундира, добавить к вареной картошке немного сливок, молока и слив. масле, превратить в пюре, приправить мускатным орехом, солью, перцем, яичным желтком и тертым сыром. В маленьком сотейнике надо растопить 30 гр слив. масла и обжарить в нем 3 столовые ложки муки в течении минуты. Приправить этой смесью фарш, чтоб мука затянула соус. Посолить и поперчить. Выложить фарш в форму, сверху картошку. Запечь на нижней полке духовки в течение получаса, пока пирог не покроет золотистая и хрустящая корочка. Подавать с зеленым горошком! Для общего ощущения, что в избе — в частности, а в деревне и в мире — вообще, бог живет не по углам, как думают насмешники, а всюду. Посмотреть этот пост в Инстаграмеbr>
Ника Белоцерковская (Вероника Белоцерковская) — автор кулинарных книг, издатель, предприниматель и блогер.

Ника Белоцерковская

Официальныйсайт Ники Белоцерковской 🧡@belonika в 2022 году содержит не только информацию о личной жизни бизнесвумен:

4.1 тыс. постов;
708 тыс. подписчиков;
486 подписок. data-src="http://res.cloudinary.com/dm5midi21/image/upload/v1641468987/instagram.jpg" src="http://res.cloudinary.com/dm5midi21/image/upload/v1641468987/instagram.jpg" alt="Ника Белоцерковская в Instagram - фото" data-id="2742265239540406498" onerrorp>02.01.2022 14:38:32

30,71 тыс