Напиток ван гога

напиток ван гога

Когда-то очень давно умудренные старцы (или молодцы) начали настаивать разные травы на спирту. После удачных (и не очень) опытов, был изобретен абсент – напиток богемы и людей, которые могут позволить себе выложить кругленькую сумму за ядовитого цвета настойку.

Основные характеристики абсента

• Крепость: 55-85%
• Цвет: прозрачный или мутноватый зеленый, но бывает и мутного коричневого, и рубинового цвета
• Вкус: горький полынный, травяной, если пить чистым
• Калорийность: 295 калорий на 100 гр

Кто-то называет его ласково “зеленая фея”, кто-то ненавидит и вопит, что это “ведьмин яд”; но уж точно нет равнодушных к этой крепкой полынной водке. Интересно, захотите ли вы попробовать абсент после нашей статьи, если еще не имели такого опыта?

История создания абсента

Когда-то абсент был музой творческих людей, предметом бешеных скандалов и просто дорогим напитком. Но еще задолго до богемы и Ван Гога уже пили полынную настойку: господа медики Древней Греции даже советовали воинам пить ее для общего оздоровления организма.

Абсент как официальный напиток возник в 1792, когда добродушные сестры Энрио в маленьком швейцарском городке придумали микстуру от кашля. Эликсир крепостью 55-86 градусов принимали, чтобы избавиться от симптомов простуды (неплохо люди жили в 18 веке, такие градусы, да от кашля!), но в итоге получали еще и избавление от плохого настроения.

Кстати, поэтичное название “зеленая фея” абсенту дал Пьер Ординер – хитрец и проныра, который просто хотел заставить людей, которые фанатели от женской красоты и магии, покупать спиртное. Вообще этот напиток позиционировался как лекарство от всех болезней, а феечка на этикетке еще и глаз радовала. Одинер, к слову, не только людям советовал свое чудо-лекарство, но и про себя не забывал, частенько прикладываясь к зеленой настойке. К слову, был еще черный абсент, желтый, красный и прочие цвета. Зеленый цвет придавал тогдашнему абсенту скорее краситель, чем травы, на которых он настаивался.

Из чего делают абсент?

Есть много вариантов, но основа его всегда содержит полынь и анис. Правда, раньше в этот напиток клали еще и туйон – сильнодействующий наркотик. Ни одно спиртное не вызывало тогда таких ярких и сильных эмоций и даже галлюцинаций, как зеленая фея; а что еще нужно было творческим личностям, как не цветовое и слуховое вдохновение?

Сейчас можно купить как напиток без туйона, так и с низким его содержанием. Пытливые ребята умудряются найти и тот самый, крепкий галюциногенный абсент, и посмотреть цветные фильмы. Мы, правда, голосуем больше за удовольствие от вкуса и компании, чем от травяного прихода. Сделать абсент в домашних условиях таки да, можно. Для этого нужно собрать (или купить в аптеке) горькую полынь, анис, фенхель и пищевой спирт крепостью 85%. Траву и семена нужно высыпать в емкость, залить спиртом и настаивать 2-4 недели в прохладном месте.

Как правильно пить абсент

Ван Гог пил абсент чистым, как и многие товарищи художники. У наших современников есть несколько способов пить его, и некоторые из них невероятно зрелищные! Но, учитывая, что на вкус абсент, так сказать, не сахар, пьют его в большинстве случаев с кусочком рафинада.

Французский. Этот способ классический, хотя и не всеми любимый. Он подразумевает, что вы нальете совсем немного напитка (около 50 мл) в бокал, сверху положите ложечку для абсента, а на нее – кубик сахара. Перед непосредственным принятием, лейте ледяную воду в бокал через этот кубик, пока жидкость не помутнеет.

Чешский. Чтобы выполнить этот крутейший трюк, налейте немного напитка в бокал, положите сверху ложечку со смоченным в абсенте кусочком сахара. Подожгите сахар, подождите, пока он карамелизуется и просочится через отверстия в ложечке в абсент в бокале. После этого можно добавить воды, если вы не любитель сладкого.

Русский. Приготовьте заранее сахарный сироп и добавьте его в абсент.

Экстремальный. Исполняется с поджиганием! Будьте аккуратны, чтобы не сжечь себе брови! Обычно этот вариант можно увидеть в барах и ночных клубах, под надзором опытных ребят за барной стойкой. Вам понадобится бокал с толстыми прямыми стенками, бокал для коньяка, трубочка и салфетка. В стакан нужно налить Спрайт, в коньячный бокал – абсент. Коньячку кладите на стакан со спрайтом, подожгите абсент, и проворачивайте коньячный бокал, чтобы напиток и стакан прогревались равномерно. Через несколько секунд таких манипуляций можно вылить абсент в спрайт и накрыть стакан коньячным бокалом (пламя потухнет). Быстро пейте через трубочку получившуюся жидкость и будьте осторожны – в голову бьет мгновенно!

Закусывать ли абсент?

Совершенно точно нет! Этот напиток – аперитив, а их закусывать не стоит, его подают перед трапезой. Однако, если вы в кругу друзей и решили заделать с десяток коктейлей на основе абсента, можно угоститься горьким шоколадом, цитрусовыми или даже морепродуктами – для тех, кто особенно голоден.

Вам так же может быть интересно

#pt-cv-view-7fee9aeqos .pt-cv-title a, #pt-cv-view-7fee9aeqos .panel-title { font-weight: 600 !important; } #pt-cv-view-7fee9aeqos .pt-cv-title a:hover, #pt-cv-view-7fee9aeqos .panel-title:hover { color: #dd9933 !important; } #pt-cv-view-7fee9aeqos .pt-cv-hover-wrapper::before { background-color: rgba(0,0,0,.3) !important; } #pt-cv-view-7fee9aeqos .pt-cv-content-item:hover .pt-cv-hover-wrapper::before { background-color: rgba(51,51,51,.6) !important; } #pt-cv-view-7fee9aeqos:not(.pt-cv-nohover) .pt-cv-mask * { color: #fff; } #pt-cv-view-7fee9aeqos .pt-cv-carousel-caption { background-color: rgba(51,51,51,.6) !important; } #pt-cv-view-7fee9aeqos .pt-cv-specialp { background-color: #CC3333 !important } #pt-cv-view-7fee9aeqos .pt-cv-specialp * { color: #fff !important; } #pt-cv-view-7fee9aeqos .pt-cv-pficon { color: #bbb !important; } #pt-cv-view-7fee9aeqos .pt-cv-readmore { color: #ffffff !important; background-color: #00aeef !important; } #pt-cv-view-7fee9aeqos .pt-cv-readmore:hover { color: #ffffff !important; background-color: #00aeef !important; } #pt-cv-view-7fee9aeqos .pt-cv-pagination-wrapper .pt-cv-more , #pt-cv-view-7fee9aeqos .pt-cv-pagination-wrapper .pagination .active a { color: #ffffff !important; background-color: #00aeef !important; }

Больше интересного о напитках…

Сетевое издание maximonline.ru (максимонлайн.ру) - официальный сайт мужского журнала MAXIM

Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77 - 78428

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связиинформационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 29.05.2020 18

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью "Шкулёв Медиа Холдинг"

Главный редактор: Пучков П. В.

Контактные данные для государственных органов (в том числе, для РоскомнадзораЭл. почта: maxim@maximonline.ru телефон: 7(495) 633-5-633

Copyright (с) ООО «Шкулёв Медиа Холдинг», 2023Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

Эл. почта: maxim@maximonline.ru

Винсент Ван Гог (1853—1890) вошел в историю искусства как сумасшедший гений, а в историю пьянства — как гениальный алкоголик.

Производящие абсент фирмы, сделав имя Ван Гога брендом, зарабатывают теперь большие деньги. Тем более что сам Ван Гог всегда отличался тяжелым характером, а абсент — самый тяжелый напиток после спирта: «Ван Гог Винсент бухал абсент, квасил глухо, отрезал ухо».

Славы главного живописца-алкогения художник достиг несколькими годами пьянства и одним легким движением руки, лишившим его органа слуха в абсентном угаре. До сих пор этот поступок вызывает у всех идейных алкоголиков глубокое уважение.

Ван Гог, родившийся в заштатной деревушке в Голландии в семье пастора, был угрюмым ребенком. Юный Винсент любил созерцать могильную плиту с собственным именем: он родился день в день с покойным братом, который тоже носил имя Винсент. Страсть Ван Гога к алкоголю, как и его талант, раскрылись годам к тридцати.

Вылетев с пастырского служения (семейный бизнес показался ему слишком лицемерным), художник прочно осел без работы на содержании брата Тео, преуспевающего арт-дилера. Безбашенный и маргинальный образ жизни, который Ван Гог вел на Монмартре, стал притчей во языцех. Он ходил в отрепьях, продавал картины старьевщику как «холсты, бывшие в употреблении», а вместо палитры использовал доску от ящика из-под пива.

«Единственное, что может меня взбодрить или расслабить, — тяжелый алкоголь и постоянное курение», — утверждал художник. И не зря: вещество туйон, содержащееся в абсенте, подобно допингу усиливало работоспособность. Постоянные же отравления полынным пойлом приводили к изменению восприятия цвета: перепившие абсента наутро видят предметы, как сквозь желтую призму. Так что именно абсент виноват в уникальной желтизне «Подсолнухов» и других шедевров Ван Гога арльского периода.

Естественно, вдохновенный алкоголизм не прошел для Ван Гога даром, сказалась и наследственная склонность к психическим заболеваниям. Художник постепенно терял связь с реальностью, результатом чего и стал приступ с отрезанием уха, а также несколько покушений на жизнь друга — Гогена.

Загремев в психбольницу, Ван Гог оправдывался перед врачами: «Я много пил в прошлом, потому что не представлял, что еще можно сделать». В итоге алкоголь оказался виноват не только в уникальной палитре картин Ван Гога, но и в его самоубийстве. И в этом вся грустная правда алкогениальности.

Гений против употребления

1873-1876
Поступает на службу скромным комиссионером в художественно-торговую фирму «Гупиль», работает в Гааге, Брюсселе и Лондоне. Читает Диккенса, после чего посещает лондонский Ист-Сайд и так впечатляется страданиями бедного люда, что напивается с горя. «Я позавтракал куском сухого хлеба и стаканом пива. Это средство Диккенс рекомендует всем покушающимся на самоубийство как верный способ отказаться от своего намерения».

1878-1879
Бросает работу, не желая больше «торговать хламом», и ударяется в религию. Изучает теологию и проповедует в кабаре «Салон Крошки». Не пьет: не на что. Начинает рисовать красками.

1880-1885
Едет в Париж. Тео приобщает Винсента к жизни Монмартра, знакомит с импрессионистами. Ван Гог подсаживается на абсент, в процессе чего цвета на его картинах становятся все более яркими и чистыми. Пишет натюрморт — стол с графином и бокалом зеленой отравы.

1885-1888
Устраивает первую выставку в ресторане на авеню Клиши. Знакомится с Гогеном и уезжает в Арль, где, ссылаясь на больной желудок, просит хозяев гостиницы вместо дешевого вина подавать ему самое лучшее за те же деньги. Пишет брату: «Распил с первым встречным бутылочку и написал его портрет за один сеанс». Пишет «Сеятеля» и «Красные виноградники в Арле».

1888
Пишет шедевры «Подсолнухи» и «Ночное кафе в Арле». В гости к Винсенту приезжает Гоген, с которым они каждый вечер упиваются абсентом, а потом отправляются к проституткам. От такого образа жизни у Ван Гога вскоре начинаются эпилептические припадки. Как-то в кафе, выпив абсента, Ван Гог швыряет стакан в голову Гогена. Через несколько дней художник пытается прирезать коллегу бритвой. Очухавшись и перепугавшись, Ван Гог, все еще в угаре, в наказание отхватывает себе левое ухо, заворачивает его в тряпочку и относит «подарок» в бордель своей пассии. В результате оказывается в лечебнице для душевнобольных, где продолжает рисовать.

1889-1890
Пить в психушке Ван Гогу не дают, он пытается отравиться, наглотавшись красок. 28 июля 1890 года Ван Гог идет рисовать в поля и там, достав револьвер, стреляет себе в грудь. С этой раной он доходит до пансиона и ложится в постель. Через сутки Ван Гог умирает.

Собутыльники

Поль Гоген

До 47 лет Гоген пытался прославиться в Париже, а в 1895 уехал на Таити. Как утверждают его биографы, врачи посоветовали ему сменить обстановку и бросить пить. Первое, что сделал Гоген на Таити, — закупил 150 литров абсента.

Анри де Тулуз-Лортек

Завсегдатай борделей и баров Монмартра Тулуз-Лотрек говорил: «Конечно, не следует пить много, но делать это надо часто». В 1887 году Тулуз-Лотрек нарисовал портрет Ван Гога с бокалом абсента (см. в начале).

Проститутки

Часто в качестве моделей Ван Гог приглашал проституток. Из письма брату: «Когда она пришла ко мне, я предложил ей выпить, а она сказала: «Меня шампанское не веселит, наоборот, от него меня берет тоска».